 Который раз убеждаешься в том, что история развивается по спирали. Каждый ее новый виток добавляет что-то свое, но потребительская суть остается прежней. Вспомним, что в среднестатистической советской семье был обязателен стратегический запас: крупы, соль-сахар-спички, консервы, курица в морозилке, туалетная бумага, стиральный порошок, мыло. На случай перебоя, а значит, дефицита. Сейчас кругом изобилие. Только вот финансовое положение многих не позволяет покупать эти товары за полную цену. Торговля в курсе происходящего и идет навстречу беднеющему народу. Те, кто денег не считает, платят по двойному тарифу.
Жизнь в полцены
Не только скупой платит дважды, но и невнимательный к ценникам покупатель. Почему бы не сделать небольшой запас, если добротная тушка бройлера весом в 1,8 кг по акции продается по 89 рублей за 1 кг, гречка по 39,90, сахарный песок - 29,90, репчатый лук - 12,90. Картошка и вовсе бьет все рекорды - 6,90 (старая цена - 11,90). Размером невелика, но вполне приличного качества. В другом магазине среднего класса она стоит 15,90 (крупнее, но хуже). Липецкая у фермеров - 35 рублей, тамбовская - 45.
Конечно же, скидки на интересующие нас товары бывают не каждый день, но если нужда заставит, отследить их легко. Вот и превращаются постепенно столичные квартиры в мини-склады, напоминая все больше советские времена. Только тогда мы запасались дешевым ассортиментом по причине возможного дефицита, а сейчас - чтобы чуть-чуть сэкономить "копеечку" на оплату других счетов, где скидок нет и не предвидится.
Шопинг "по-советски" сложился у многих и в отношении так называемой несъедобной "сопутки": туалетной бумаги, средств для мытья посуды и других благ цивилизации. В чем смысл платить 515 рублей за 3 кг стирального порошка, когда по акции он стоит 259, а средство для мытья посуды (450 мл) - 48,90 вместо 79,90.
Из сравнительной таблички, которая составлена с учетом новогодних праздников, видно, что разница между старой ценой и ценой со скидкой составляет около 525 рублей, то есть почти 40%.
А теперь камешек в огород наших родных торговых сетей. Поясним. Цена со скидкой - цена с минимальной маржой. Не будут же ритейлеры работать вообще в ноль. Разделим 40% на два, отдадим им эти 20%, пусть живут. Остается 20. Вот и получается, что при грубом округлении мы переплачиваем, покупая продукты в магазинах, около 20%.
Еще больше накручивается цена на алкоголь. Так, обычная цена на виски-"эконом" (0,7 л) в одном магазине среднего класса - 1179 рублей. А с новогодней скидкой в 55% - 529. Воспользуемся нашей схемой расчета: разделим 55 на два. 27% отдаем торговле, а остальное пересчитываем. Получается 142,83, приплюсовываем к 529. Итого 671,83. Ладно уж, округлим до 700. Так вот, значит, какова реальная цена. Но никак не 1179.
Любопытное наблюдение из недавнего прошлого. В то время как правительство кропотливо работало над перечнем запрещенных турецких овощей и фруктов, некоторые крупные ритейлеры поспешили заявить о грядущем повышении цен. Дескать, перестройка логистики и удлиненное "плечо" доставки стоят денег. Ох и хитрят торговцы! Как видно из расчетов выше (даже при сильном округлении), все возможные и невозможные риски уже заложены в текущие цены.
Из-за сезонной дороговизны огурцов и помидоров многие уже от них отказались. На днях корреспондент "МК" оказался свидетелем того, как в магазине коробку с прогнившими огурцами по цене 188 руб. за 1 кг попросту выбросили в мусорный бак на глазах у покупателей. Зачем тогда закупать, если никто не берет? На очереди - томаты. У многих уже появились бочки с плесенью.
Вспомним, что в советские времена тепличный зеленый лук, салат и огурцы появлялись в магазинах только весной. Дефицит витаминов в зимний период восполнялся квашеной капустой, солеными огурцами и грибами, моченой клюквой. Кушали тогда и хурму, ведь пик ее полезности приходится именно на декабрь.
Оливье: химический состав
В беззаботном (по сравнению с нынешним) декабре 2013 года многие позволяли себе полениться и накрывали праздничный стол готовыми блюдами. Тогда хитами продаж в одной торговой сети "у дома" стали оливье и сельдь под шубой. Было продано более 42 тонн салатов на сумму почти в 10 млн рублей. В первые дни января особым спросом у того же ритейлера пользовались винегрет и квашеная капуста: ее покупатели съели в объеме около 800 кг.
Сейчас на прилавках готовые салаты также присутствуют в великом множестве и в разном развесе. Однако в их состав входят не только привычные ингредиенты, но и пищевые добавки. Чем же "облагораживает" современная кулинария, к примеру, оливье? Вчитаемся в мелкий шрифт: лимонная кислота Е-330, Е-202 - сорбат калия, загуститель Е-1404, Е-415 - ксантановая камедь. Звучит устрашающе. И даже в винегрете есть консервант: некий антибак. Первый салат весом 400 г и сроком хранения 7 дней стоит 156,90 руб., а второй (400 г, 10 дней) - 131,90. Предновогодние скидки позволяют купить закуски дешевле: за 109,90 руб. и 95,90 соответственно. Есть время подумать: а стоит ли?
Некоторые уже свое решение приняли. Будут рубить салаты дома, по старинке. Во всяком случае, состав продуктов более прозрачен, да и по цене выйдет дешевле. Хотя тоже не факт. Яйца - непременные участники почти всех новогодних блюд. И по этому поводу они с середины декабря стали дорожать чуть ли не ежедневно. Еще в конце ноября в магазине среднего класса они стоили около 50 рублей за десяток. Потом подорожали до 63-68. И вот сейчас самые дешевые - от 70 рублей и выше. У другого "середняка" - там, где были яйца по 74,50 и 84,50, - пустые полки. В наличии только по 88,50 и 109,50.
В декабре корреспонденту "МК" посчастливилось попасть на акцию в гипермаркете. Десяток самых дешевых яиц там стоил рекордные 48 рублей. Участливый менеджер уговаривал: "Берите побольше. Перед Новым годом они обязательно подорожают. Самый ходовой товар". Товарищ оказался прав.
Другие псевдолакомые куски
Наше общество неоднородно. Есть и такие, которые до сих пор мечутся, на каком же теплом взморье им поотдыхать или с какого склона спуститься на лыжах. Как-никак заработанные непосильным трудом каникулы. Отрезанные по понятным причинам Египет с Турцией, неспокойная, но при этом все еще толерантная Европа, скорее всего, заставят некоторых заядлых путешественников на праздниках "зависнуть" в родных пенатах.
Этот контингент с нерастраченными деньгами - лакомый кусок для торговых сетей (тем более сейчас). На ценники они внимания обращать не будут. Попросту заполнят тележки нужным товаром и оплатят потом на кассе.
Как рассказали корреспонденту "МК" в одной столичной сети винных супермаркетов, накануне Нового года шампанское по цене 5 тысяч рублей за бутылку обычно расходится как горячие пирожки. Уже сейчас продажи алкоголя там идут по восходящей. Что ж! По холопу и барин, по Сеньке и шапка.
По всей вероятности, репетируется самая высокая и священная для торговли неделя за номером 52. То есть предновогодняя, которая ее весь год кормит и даже в кризис обязательно прокормит.
2015 год лучше 2016-го
Можно по-разному оценивать, на каком этапе кризиса мы находимся. Прошли ли мы его пик, не прошли. Оттолкнулись ото дна или еще в стадии погружения. Определения не столь важны. Главное, что он продолжается и усугубляется крайне неблагоприятными факторами: падением рубля с нефтью и напряженной международной обстановкой.
Уходящий кризисный год оказался жестким и болезненным прежде всего для тех, кто живет от зарплаты до зарплаты и не имеет социальных льгот. Подорожали общественный транспорт, электроэнергия, ЖКХ. Была введена такая чувствительная для ряда регионов "опция", как капремонт. По данным Росстата, благодаря этому новшеству услуги ЖКХ подорожали в среднем по России (по сравнению с декабрем 2014 года) на 14,1%. В лидерах Карачаево-Черкесия - рост почти на 100% и Москва - около 76%. Питер прибавил только 3,1%. А в Ингушетии, Хабаровском крае, на Чукотке, в Амурской и Вологодской областях все осталось на прошлогоднем уровне.
Вспомним анекдот, который рассказал Владимир Путин на пресс-конференции 17 декабря: "Встречаются два приятеля, и один другого спрашивает: "Ну как, кончилась у тебя черная полоса?" А второй отвечает: "Да нет, это, оказывается, была белая".
Похоже, что 2015 год действительно оказался белой полосой по сравнению с грядущими перспективами. Уже сейчас заместитель министра строительства и ЖКХ Андрей Чибис предупреждает, что 1 июля 2016 года тарифы опять вырастут по России, но не более чем на 4%, а столица опять будет в лидерах - на 7,4%. Поговаривают и о введении дифференцированной оплаты электричества. Будет определена норма потребления, а перебор - оплачиваться по увеличенному тарифу. Не за горами рост земельного налога. Какова же цель? Согнать дачников с насиженной земли, политой трудовым потом, которая десятилетия их кормила и позволяла хоть немного сэкономить на овощах, фруктах, ягодах, а также была местом отдыха в отпускную пору?
Михаил Евграфович Салтыков-Щедрин в свое время писал: "Российская власть должна держать свой народ в состоянии постоянного изумления". На дворе уже почти 2016 год, а мы все не перестаем изумляться.
Елена Пылаева
|
